Ижевск. Удмуртия. Удмуртские ветеринары в ожидании начала сезона торговли свежим мясом.
Ижевск. Удмуртия. Удмуртские ветеринары в ожидании начала сезона торговли свежим мясом. Как только температура воздуха стабильно будет находиться на «минусовой» отметке, в частном секторе начнется массовый забой скота. Большая его часть для реализации отправится в Ижевск и крупные районные центры республики. Мясная продукция появится не только на разрешенных местах торговли, но и на стихийных, не оборудованных для этих целей рынках, то есть продукция не будет подвергнута обязательной ветеринарно - санитарной экспертизе. Продавцы «уличных» палаток жалуются, что на оборудованных площадках нужно платить арендную плату и за ветеринарно - санитарную экспертизу, да и в ряде случаев проходимость покупателей на улицах выше, чем на некоторых рынках.
В Главном управлении ветеринарии по Удмуртской Республике предупреждают, чтобы избежать опасности заражения, мясо необходимо покупать только в магазинах или на специально оборудованных рынках, куда оно попадает после ветеринарно-санитарной экспертизы в лабораториях.
Если сомневаетесь в качестве, спрашивайте у продавца документ о прохождении ветеринарного контроля, подтверждающий качество и безопасность продукции, обращайте внимание, есть ли на туше клеймо государственной ветеринарной службы.
Необходимо помнить, приобретая животноводческую продукцию, мясо, молоко, рыбу и так далее в неустановленных местах, вы способствуете росту несанкционированных рынков, напоминают ветеринары.
