Ижевск. Удмуртия. ИА «Сусанин» рассказывает о секретах выбора спелого арбуза.
Ижевск. Удмуртия. Осень - пора зрелых арбузов. Однако выбрать сочный и спелый плод из сотни плодов, представленных в магазинах и на рынках не так просто. О некоторых правилах «арбузной проверки» расскажет ИА «Сусанин».
- Арбуз следует приобретать в специально предназначенных для торговли местах, то есть магазинах. Пузатые плоды с рынков, лотков и придорожных палаток, зачастую не проходят проверку санитарных врачей и могут содержать опасные вещества.
- Лучше выбирать арбуз крупный, но не гигантский. Чем крупнее и при этом легче арбуз, тем он спелее. При выборе следует избегать слишком маленьких и слишком больших.
- Сухой хвостик - верный признак спелости.
- Светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
- Полосатая корка должна быть максимально контрастной.
- Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о некачественности товара.
- Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании. Если по нему постучать, слышен не глухой, а чистый, звонкий звук.
- Можно приложить арбуз к уху и изо всех сил сдавить его руками. У спелой ягоды кожура немного прогнется и затрещит.
- Чтобы проверить арбуз на спелость, его бросают в воду, всплывет - значит спелый.
- Арбуз - двуполая ягода. У «мужской» особи низ ягоды выпуклый, а ареол на ней маленький. У «девочек» низ более плоский, а кружок широкий и они считаются более вкусными: косточек в них меньше, а сахара больше.
