Ижевск. Удмуртия. За последние 10 лет объем продажи пива в Удмуртии увеличился в 4,5 раза.
Ижевск. Удмуртия. За последние 10 лет объем продажи пива в Удмуртии увеличился в 4,5 раза. За 11 месяцев 2009 года, по данным Министерства торговли и бытовых услуг Удмуртской Республики, объем потребления вырос на 1,8% и составил более 11 миллионов декалитров. На 26,6% за этот период выросли продажи у местных производителей. К началу 2010 года удмуртские пивзаводы заняли 13,9% рынка (в 2008 году - 12% от общего объема продаж).
Рост популярности местной продукции в Минторге связывают с его высоким качеством. По словам главы ведомства Петра Пономарева, заводы нашей республики специализируются на производстве «живого» пива, которое не подвергается термической обработке, и соответственно, сохраняет свои вкусовые качества. У такого пива есть лишь один минус - короткий срок хранения. Именно поэтому прилавки наших магазинов завалены привозной продукцией. Однако, Петр Парфельевич предостерегает: жидкость со сроком годности в несколько месяцев пивом называть уже нельзя. Это пивной напиток. Производят его не по традиционной технологии, основанной на брожении хмеля и солода, которое может длиться несколько недель, а по ускоренной схеме за 3 дня. Чтобы покупатели могли иметь представление о том, что они на самом деле приобретают в магазине, министр предлагает ввести на пиво регламент аналогичный тому, что принят в отношении молочной продукции.
