Ижевск. Удмуртия. Сегодня, 3 декабря, в Ижевске пройдет церемония присвоения высших профессиональных званий «Мастер-повар Удмуртской Республики» и «Мастер-кондитер Удмуртской Республики».
Ижевск. Удмуртия. Сегодня, 3 декабря, в Ижевске пройдет церемония присвоения высших профессиональных званий «Мастер-повар Удмуртской Республики» и «Мастер-кондитер Удмуртской Республики». По информации регионального Минторгбыта, соревнование работников общепита призвано совершенствовать традиции кулинарного мастерства, повышать престиж профессии, морально и материально стимулировать высококвалифицированных работников.
Знания кандидатов на высшее профессиональное звание «Мастер-повар» и «Мастер-кондитер» оценивает экспертная комиссия, в состав которой входят специалисты Министерства торговли и бытовых услуг, Роспотребнадзора, Администраций городов, учебных заведений, предприятий общественного питания.
В рамках конкурса кандидаты должны оформить тематические столы на тему «90 лет государственности Удмуртии», выполнив техническое задание.
При оценке кандидатов учитывается: художественное оформление экспозиции и отражение темы, художественный вкус, тонкость и изящество, высокий уровень мастерства при оформлении изделий, вкусовые качества и другие показатели.
