Страна достигла профицита по молоку-сырью.
Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии не первый год сохраняются хорошие темпы по производству молока. Об этом в ходе прямой линии по итогам года рассказал глава республики Александр Бречалов.
«У нас очень хорошие темпы не первый год. По молоку произвели 968 тыс. тонн. Прогноз на год — 1,1 млн т молока», — отметил руководитель региона.
На этом фоне неожиданной может показаться новость о том, что в целом по стране наблюдается спад потребления молочных продуктов. Так, журнал «Агропром Удмуртии» приводит комментарий заместителя гендиректора – вице-президента – управляющего АО «Милком» Михаила Камышного.
«Достаточно неожиданно, но потребление молочных продуктов впервые за последние десять лет снижается. По состоянию на 15 ноября 2025 года, по сравнению с накопительным итогом за такой же предыдущий период, потребление масла упало на 9%, сыра — на 3%, молока и кефира — осталось на прежнем уровне. Российская Федерация на сегодняшний день доит 26 млн тонн молока, при этом ещё 6-8 млн тонн получает Беларусь», — отметил руководитель производственной компании.
По его словам, если раньше считалось, что продовольственную безопасность можно обеспечить к 2030 году с учетом молока, производимого в Республике Беларусь, то сейчас в принципе её достигли и в России новый вызов.
«При этом цены на внешних рынках тоже падают. В Китае перепроизводство молока, там цены упали. Китай из импортёра стал экспортёром очень качественной молочной продукции. Если раньше мы жили в дефиците молока-сырья, то сейчас либо приближаемся, либо незаметно достигли ситуации, когда его профицит. А это требует от нас определённого подхода: не столько важно, сколько мы доим, сколько важно управлять себестоимостью производства», — резюмировал Михаил Камышный.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
