Родилась 6 февраля 1983 года в городе Оленегорске Мурманской области
В 2007 году окончила ординатуру Ижевской государственной медицинской академии
2007–2009 гг. – Врач–стоматолог ООО «Фармацевтическая компания «Доктор. Клиника натуральной медицины»
2009–2016 гг. – Директор ООО «Доктор плюс»
2016–2018 гг. – Директор ООО «Управляющая компания «Доктор плюс»
2018–2020 гг. – Директор ООО «Медицинский центр «Доктор плюс Петровский»
октябрь 2020 г. – Советник главы Удмуртской Республики по вопросам здравоохранения
С 5 декабря 2020 г. назначена исполняющей обязанности заместителя председателя правительства Удмуртской Республики
С 18 февраля 2021 г. - назначена заместителем председателя правительства Удмуртской Республики
29 декабря 2023 стало известно, что Эльвира Пинчук покинула должность зампреда правительства и ушла с госслужбы.
Замужем, воспитывает дочь.
