Йошкар-Ола. Марий Эл. В столице Марий Эл приостановлена деятельность кафе «Арарат» за многочисленные нарушения.
Йошкар-Ола. Марий Эл. В столице Марий Эл приостановлена деятельность кафе «Арарат» за многочисленные нарушения.
Деятельность по производству холодных закусок в кафе на улице Строителей Йошкар-Олы приостановлена на срок до 60 суток.
По данным Управления Роспотребнадзора по Марий Эл, в ходе проверки в кафе «Арарат» обнаружена в продаже алкогольная продукция, не соответствующая требованиям госстандартов. В столовом сухом белом вине «Ле Суар» при осмотре обнаружен осадок в виде прозрачных хлопьев. Кроме того, выявлены нарушения требований санитарного законодательства, передает Vmariel.ru. В кафе не была обеспечена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Набор помещений не соответствует мощности организации, а сырые и готовые продукты обрабатывались не в специально оборудованных цехах. Кроме того, в кафе не проводится ежедневная оценка качества приготовленных блюд, полуфабрикатов.
Суд приостановил деятельность по производству холодных закусок и блюд с использованием сырых овощей в кафе сроком до 60 суток.
