Закрыть

В странах ЕАЭС начал действовать единый стандарт на шоколад

15:45, 25 июля, 2023

В данное объединение входят Россия, Армения, Беларусь, Казахстан и Киргизия.

Москва. Новые требования к производству шоколада вступили в силу в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Об этом сообщает радио Sputnik со ссылкой на РИА Новости. 

Изменения в техрегламент «О безопасности пищевой продукции», касающиеся шоколада, были утверждены в конце декабря 2022 года. С 25 июля 2023 года они начали действовать в России, Белоруссии, Казахстане, Киргизии и Армении.

В частности, новые правила устанавливают, что молочный шоколад должен содержать 25% и более общего сухого остатка какао, а также 12% и более сухого молочного остатка. И лишь при изготовлении данного вида шоколада допускается использовать животные жиры.

Кроме того, документом запрещается применять ароматизаторы, подражающие вкусу или аромату шоколада или какао-продуктов. А общая массовая доля эквивалентов масла какао в шоколаде не должна превышать 5%.

578
0