Недоеденные порции с тарелок выбрасывают.
Турция. Продукты с длительным сроком хранения со шведского стола в турецких отелях могут использоваться повторно. Об этом пишет «РГ» со ссылкой на РИА Новости.
«В системе «все включено» определены продукты питания, которые могут циркулировать, то есть использоваться повторно. И с учетом этого формируется ассортимент шведского стола», - рассказал глава Федерации отельеров Турции Осман Айык.
Тем не менее, продукты, которые остались на тарелке гостя выбрасываются, как и несъеденные блюда, которые приготовлены из скоропортящихся продуктов.
Повторно могут использоваться, к примеру, пастеризованные оливки, сыр, масло, варенье, мед.
