На предприятии общественного питания «Вьетнамская кухня Линь» выявили грубые нарушения санитарного законодательства.
Ижевск. Удмуртия. В Ижевске на 90 дней приостановили работу одного из кафе на фуд-корте в торгово-развлекательном центре «Сигма». Об этом сообщает управление Роспотребнадзора по Удмуртии.
Речь идёт о предприятии общественного питания «Вьетнамская кухня Линь». Индивидуальный предприниматель Нгуен Тхуи Линь не уведомил Роспотребнадзор о начале осуществления своей предпринимательской деятельности. В результате была проведена внеплановая проверка, во время которой специалисты обнаружили в кафе «Вьетнамская кухня Линь» грубые нарушения санитарного законодательства.
В числе нарушений: отсутствие дезинфицирующих средств, бактерицидного оборудования, производственных столов и производственного инвентаря, отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов. Нет раковины для мытья рук персонала, отсутствуют документы, подтверждающие контроль дозирования усилителя вкуса «аджиномото».
Также предприниматель не показал документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований изготовляемых блюд, не предоставил личные медицинские книжки сотрудников, не организовал ежедневный осмотр поваров на наличие заболеваний кожи рук.
Помимо этого, на предприятии допускали замораживание продукции, чтобы реализовать её в другие дни. Сотрудники Роспотребнадзора нашли замороженные креветки, блинчики и тесто с мясом.
В результате проверки был составлен протокол об административном правонарушении. Суд решил приостановить деятельность организации общественного питания на 90 суток. Постановление пока не вступило в силу.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
