К идее создать подобное устройство изобретателя-самоучку подтолкнула профессиональная деятельность. Наор Коэн работает на предприятии, выпускающем икру из морских водорослей.
Монреаль. Канада. Энтузиаст из Монреаля в Канаде Наор Коэн разработал устройство, с помощью которого любые продукты можно превратить в зернистую икру. Как пишет Российская газета, к идее создать подобный гаджет изобретателя-самоучку подтолкнула профессиональная деятельность. Он работает на предприятии, выпускающем икру из морских водорослей.
Коэн, собственно говоря, придумал прибор для автоматизации уже используемого многими кулинарами процесса. Он заключается в создании «жемчужин» из продуктов, смешанных с альгинатом натрия - загустителем, а затем помещенных в раствор хлорида кальция - широкой используемой пищевой добавки.
По словам канадца, перечень продуктов, из которых с помощью его изобретения можно сделать икру, ограничен лишь воображением. В устройство с амбициозным названием «Императорский сферификатор» нужно загрузить ингредиент, перемолотый с альгинатом натрия в блендере. Далее необходимо выбрать насадку для икринок нужного размера и подготовить миску с холодной водой и растворенным в ней порошком хлорида кальция. После запуска из гаджета в емкость начнут сыпаться «икринки».
