В 2005 году в Удмуртии специалистами Роспотребнадзора было проверено 30 партий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в количестве 2,9 тонн
В 2005 году в Удмуртии специалистами Роспотребнадзора было проверено 30 партий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в количестве 2,9 тонн, из них было забраковано по органолептическим и физико-химическим показателям 13 партий объемом 0,5 тонн.
В большинстве случаев нарушения санитарного законодательства и закона о защите прав потребителей устанавливались при проверках мини-пекарен индивидуальных предпринимателей.
На 37 предприятиях было выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, на 9 предприятиях отсутствовала нормативно-техническая документация и санитарно-эпидемиологические заключения на выпускаемую продукцию, на 5 предприятиях выявлены нарушения поточности технологического процесса, на 12 предприятиях хлебопечения не своевременно проводятся периодические медицинские осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка среди работающих, на 45 предприятиях нарушались условия хранения сырья и готовой продукции.
Более 40 проверенных предприятий не укомплектованы специалистами отрасли.
По фактам нарушений санитарного законодательства привлечено к административной ответственности 29 должностных лиц, наложено штрафов на сумму более 45 тыс рублей, сообщает ИА "REGNUM"
