Их хрустящая корочка содержит вредные канцерогены.
Ижевск. Удмуртия. Сырники являются популярным российским блюдом, но, помимо своей пользы, они могут быть вредными для организма, пишет «МИР 24» со ссылкой на Общественную Службу Новостей.
Сырники готовятся из творога, яиц и муки. В результате они богаты белком и содержат витамины группы B (B2, B6, B12), витамин A и D, а также кальций, фосфор, железо и магний.
Это блюдо рекомендуется детям и подросткам, которым нужен кальций для формирования скелета. Также сырники будут полезны спортсменам и активным людям.
Но если есть слишком много богатых белком сырников, создастся дополнительная нагрузка на почки. Отмечается, что дело в хрустящей золотистой корочке, которая появляется при жарке, она содержит вредные для здоровья канцерогены.
Поэтому специалисты рекомендуют готовить сырники в духовке или на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла. К блюду также лучше добавлять свежие фрукты и овощи, они помогут нейтрализовать возможные последствия пережарки и добавят витаминов и антиоксидантов.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
