Жители Удмуртии могут отметить эфиопский Новый год

Ижевск. Удмуртия. Сегодня, 11 сентября, как бы это не показалось странным жителям Удмуртской Республики, в Эфиопии отмечают Новый год. Эфиопия является едва ли не единственным государством в мире, где до сих пор пользуются юлианским календарем не только в церковной, но и в светской жизни. Этот календарь отстает от привычного нам григорианского на семь лет и восемь месяцев.
В связи с этим ИА «Сусанин» предлагает жителям Удмуртии приготовить эфиопские блюда у себя дома. Оказывается, современные эфиопы не отстают от населения планеты и на новый год также пьют пиво, кока-колу и аркарию (очень крепкий аналог русского самогона, выгнанный из местных растений и из пшеницы). Так что по поводу выпивки нам можно не «заморачиваться». Роль традиционного новогоднего оливье выполняет тефф, который обязательно надо съесть в этот день. Тефф - это эфиопский злак с очень мелкими семенами, которые размалываются в муку. «Аналог» теффа можно найти в ближайшем магазине. Приготовив тесто, эфиопы пекут очень большие, совсем немного напоминающие русские блины, лепешки. Затем их нужно разложить стопками, по верх выложить мясо, курицу, овощи, щедро посыпанные перцем и острыми специями и политые соусом. Чтобы сохранить всю романтику блюда, ИА «Сусанин» рекомендует жителям Удмуртии съесть африканские «блины» из одной тарелки.