Новый «тренд» грозит вырождением целых наций.
Ижевск. Удмуртия. Диетолог Роман Пристанский высказался против новой «планетарной диеты», указав на климатические и культурные особенности разных регионов. Как сообщают «Известия», эксперт отметил, что, например, исключить красное мясо из рациона жителей северных регионов невозможно, поскольку это может привести к вырождению целых народов.
Эксперт подчеркнул, что потребности в питании сильно зависят от климата и универсальных решений здесь быть не может. Он также выразил сомнение в том, что животноводство является главным экологическим вредителем, отметив, что повсеместный переход на растительную пищу и рост её потребления могут приносить не меньший ущерб — вопрос, по его словам, заключается в рациональном использовании ресурсов.
Вместо крайних мер нутрициолог предложил опираться на сбалансированный и разнообразный рацион, адаптированный к реальным условиям жизни людей.
Отметим, что ряд учёных предложили кардинально перестроить сельское хозяйство и мировые цепочки поставок, сделав растительные продукты, рыбу и курицу основой питания. Эксперты также призвали максимально сократить мировое потребление красного мяса, соли и сахара. По их подсчётам, для трансформации питания в планетарном масштабе необходимо тратить 200–500 млрд долларов США в год.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
