Необходимость системы управления качеством продуктов чиновники объясняют тем, что сегодня контроль над ними выведен из-под госрегулирования и оставлен на усмотрение производителей.
Москва. В России появится национальная система управления качеством пищи. Как сообщает Kommersant, поручение заняться ее разработкой дал правительству президент Владимир Путин.
Необходимость системы управления качеством продуктов чиновники объясняют тем, что сегодня контроль над ними выведен из-под госрегулирования и оставлен на усмотрение производителей.
«Эти вопросы решаются в рамках добровольной сертификации»,— говорит замруководителя Минпромторга Виктор Евтухов.
Идейным вдохновителем обсуждаемых изменений был тот же Роспотребнадзор, рассказывает другой федеральный чиновник. По его словам, сегодня безопасность пищи регламентируется примерно 7 тыс. нормативных документов, причем ни один из них не касается качества продукции.
Сейчас конкретные предложения еще не выработаны. Однако есть 2 пути решения проблемы: радикальный, предполагающий введение в законодательство термина «качество» и кардинальное изменение нормативной базы в связи с этим, и более мягкий, подразумевающий переход ряда рекомендательных норм в статус обязательных. Радикальные перемены трудоемки и невыгодны. Они поставят российских производителей в более жесткие условия, чем у иностранных конкурентов.
Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов подтверждает, что действующие российские стандарты (ГОСТы) и международные сильно отличаются.
«В одних категориях товаров строже российские требования, в других — межнациональные», - говорит Леонов.
Например, российские требования к йодированной соли содержат нормы вплоть до процента содержания йода, а в международных стандартах этой нормы нет.
Кроме разнообразия стандартов участники рынка вынуждены работать с множеством проверяющих — Роспотребнадзором, Россельхознадзором и другими. Сейчас каждое ведомство отбирает продукцию, руководствуясь своей компетенцией и функционалом: кто-то смотрит сырье, кто-то — готовую продукцию, поясняет замруководителя недавно созданного «Роскачества» Елена Саратцева.
«У разных ведомств также своя информационная система контроля, и между собой они почти никак не взаимодействуют»,— подчеркивает она.
«Роскачество», утверждает Саратцева, выступает за единую систему, которая проследит пищу «от поля до прилавка» и даст понимание, например, из какого куска мяса сделана готовая продукция. Аналогичные системы, по ее словам, действуют в Европе.
