И Рождество, и встреча Нового 2010 года Тигра не обойдется без уже традиционного праздничного напитка - шампанского. Под бой курантов раздается звон бокалов.
И Рождество, и встреча Нового 2010 года Тигра не обойдется без уже традиционного праздничного напитка - шампанского. Под бой курантов раздается звон бокалов. Как ранее писал ИА «Сусанин», этот напиток появился во Франции в провинции Шампань. Французы знают толк в хорошем алкоголе и умеют пить его не только без вреда, но и даже с пользой для здоровья. Именно французские вина из Шампани имею право называться шампанскими. Их названия зависят от сорта винограда. Все другие вина, даже самые изысканные, правильно называть игристыми или винами, произведенными шампанским методом.
Игристые вина можно пить в качестве аперитива. В этом случае к ним рекомендуется подавать легкие закуски, например, сухое несладкое печенье и твердые сыры, чтобы нежные желудки не страдали от его кислоты. Знатоки утверждают, что русская традиция сопровождать шампанское апельсинами и шоколадом убивает вкус напитка и портит желудок.
С брютом (сухим шампанским) хорошо сочетаются черная икра, устрицы, мидии, креветки, любые сыры, особенно с благородной плесенью. Из мясных продуктов к сухому шампанскому можно подавать сырокопченый окорок или дичь.
Подавать игристые вина лучше всего в узких фужерах продолговатой формы, поскольку так идеально сохраняется букет и игристые свойства. Бокал должен иметь блинную ножку, чтобы рука не согревала чашу, ведь идеальная температура напитка от +6 до +9 градусов, передает Wild-mistress.ru. Наливать в бокал следует не более половины - именно так вы лучше прочувствуете вкус и аромат.
Бутылку с шампанским желательно поставить в ведерко со льдом и подливать в бокалы понемногу. Игристое не пьют залпом, и именно постепенное добавление охлажденного вина делает его всегда приятным на вкус.
Открывать шампанское - мужская работа, но, если вы встречаете Новый год в дамской компании, запомните несколько правил. Бутылку лучше всего держать под углом 45 градусов, а затем медленно вынимать пробку, поворачивая бутылку. Ваша задача - контролировать выход газа, постепенно ослабляя давление руки на верхнюю часть пробки. При этом, правильно охлажденный напиток не «рванет», как этого многие боятся. И все же не будьте беспечны: не случайно бутылка из-под шампанского весит почти полтора килограмма, так как вино в ней находится под давлением шесть атмосфер.
Хотите удивить гостей? Разливайте шампанское в бокалы, не сидя за столом, а на кухне, поставив на поднос несколько свечей. Когда вы появитесь с этим великолепием в гостиной, все ахнут, настолько неподражаемо выглядит сочетание игристого вина и огня. Если в вас кипит духа авантюризма, устройте для гостей шоу «пирамида из шампанского». Постройте пирамиду из бокалов: в основании четыре бокала, на их края, во второй ярус - три бокала, на третий два, на четвертый - один. Наливайте шампанское в верхний бокал, чтобы получился водопад по всей пирамиде. Этот нехитрый трюк, несомненно, станет гвоздем вашего праздника и пдарит Вам и вашим гостям массу впечатлений.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
