Куратор Дома российской кухни подчеркнула, что подобная возможность на постоянной основе лишь утвердит тезис о «родине пельменей».
Ижевск. Удмуртия. В Ижевске должно появиться место, где можно попробовать национальные блюда пельменного типа со всей России. К этому призвала куратор фестиваля «Всемирный день пельменя», автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ, человек, который провёл уже 58 гастрофестивалей в стране, Екатерина Шаповалова.
«Раз вы, дорогая моя Удмуртская Республика, считаете себя родиной пельменей, будьте последовательны. Я считаю, что обязательно должно появиться место, где можно попробовать все пельмени России именно в Ижевске. Родина пельменей? Отлично! Я хочу здесь пробовать все пельмени страны: курзе, подкоголи, буузы, пельмендеры, пелбены», — призвала эксперт в ходе пресс-конференции во время 11-го пельменного фестиваля в Ижевске.
Екатерина Шаповалова подчеркнула, что в Доме российской кухни на ВДНХ, который открылся в рамках выставки-форума «Россия» 4 ноября 2023 года, можно попробовать в одном месте более 700 позиций российской многонациональной кухни.
Эксперт отметила, что подобная тема — не разовое мероприятие — провести раз в год и всё. Но и между такими фестивалями у людей должна быть возможность пробовать блюда нашей российской кухни.
«А удмуртские пельмени должны быть и за пределами Удмуртской Республики. Пельмени объединяют практически все народы России. Как автор-методист бесплатно могу проконсультировать, какие пельмени должны быть у вас представлены», — подытожила Екатерина Шаповалова.
Министр по туризму Удмуртии Юлия Бадаш ответила, что эта идея-предложение будет обязательно рассмотрена.
Без возрастных ограничений (0+).
