Ижевский «Ресторан «Кама» оштрафован за антисанитарию в школьной столовой

Ижевск. Удмуртия. Предприятие общепита в Ижевске оштрафовали на 22 тысячи рублей за антисанитарные условия. По информации пресс-службы Прокуратуры Удмуртской Республики, сотрудниками ведомства совместно с Управление Роспотребнадзора по региону провели проверку в пищеблоке школы №9, обслуживаемый ООО «Ресторан «Кама».
В результате в столовой были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
Так, складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, в цехе первичной обработки овощей вместо производственного стола - учебная парта, покрытие которой не позволяет произвести обработку и дезинфекцию, конструкция стеллажей не позволяет проводить влажную уборку, отсутствуют металлические сетки с ручками для ополаскивания чашек, стаканов, бокалов, при мытье столовых приборов не производится их прокаливание в сухожаровых шкафах, к реализации допускается пищевая продукция, не имеющая маркировки, отсутствует отдельный стол для обработки сырой птицы, производится бракераж не всей поступающей продукции и другие нарушения.
По постановлению прокурора ООО «Ресторан «Кама» признано виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения. Предприятие оштрафовано на 22 тысячи рублей.