Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии ожидается обострение ситуации по инфекциям, переносимых с помощью животных.
Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии ожидается обострение ситуации по инфекциям, переносимых с помощью животных. Анализ сведений по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов показал большое количество случаев инвазионных болезней животных, в том числе заболеваний, передающихся человеку через продукты убоя (трихинеллез, цистицеркоз (финноз), эхинококкоз).
Напомним, что в 2008 году в Удмуртской Республике зарегистрировано 8 случаев заболевания людей трихинеллезом в Игринском, Камбарском районах, Ижевске, Воткинске. Заражение людей произошло при употреблении в пищу мяса диких животных без проведения экспертизы.
Учитывая сложившуюся обстановку по антропозоонозным инвазионным болезням и в связи с началом охотничьего сезона ветеринары напоминают о необходимости соблюдения определенных правил безопасности. Основой профилактики трихинеллеза среди людей является обязательная ветеринарная экспертиза мяса. При обнаружении в исследуемых образцах мяса хотя бы одной трихинеллы (независимо от ее жизнеспособности) тушу и субпродукты, имеющие мышечную ткань, а также обезличенные мясные продукты направляют на утилизацию. Важными элементами профилактики распространения трихинеллеза являются гигиеническое воспитание населения, широкое распространение информации об этом гельминтозе и способах предупреждения заражения людей через все средства массовой информации
Наша справка:
Трихинеллез - тяжелое паразитарное заболевание человека и животных, возбудителем которого является нематода трихинелла (Trichinella spirаlis). Возбудитель паразитирует в организме человека, домашних (свинья) и диких животных (кабан, медведь, барсук).
Человек заражается трихинеллезом при употреблении в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса или сала животных с мясными прожилками, чаще всего свинины. Личинки сохраняются в мышцах зараженных животных на протяжении их жизни. Могут длительно сохраняться в трупах животных, при замораживании сохраняются десятки лет.