Ижевск. Удмуртия. Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской республике в Глазове была проведена внеплановая проверка ОАО «Кезский сырзавод».
Ижевск. Удмуртия. Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской республике в Глазове была проведена внеплановая проверка ОАО «Кезский сырзавод». В ходе надзорных мероприятий установлены нарушения ст. 11 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 12.2, 14.3., 14.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», раздела 2 Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности. С июня по сентябрь 2006 года нарушалась кратность лабораторных исследований готовой продукции: сметаны, творога по микробиологическим показателям. Не проводился повторный микробиологический контроль качества обработки оборудования. Выявлялись факты нарушений маркировки на единице потребительской упаковки молочной продукции в сторону увеличения срока годности продукта на 12 часов по сравнению с фактическим окончанием технологического процесса. По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства привлечены к административной ответственности начальник производственной лаборатории по ст. 6.3 КоАП на сумму 1000 руб., начальник кисломолочного цеха по ст.. 14.4 ч.2 на сумму 4000 руб. На ОАО «Кезский сырзавод» разработан и проведен комплекс санитарно-гигиенических мероприятий по недопущению производства продукции, несоответствующей требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
