На Центральной площади города отроется «Резиденция пельменя», где проведут дегустации и мастер-классы.
Ижевск. Удмуртия. В Ижевске на этногастрономическом фестивале «Всемирный день пельменя» (0+) в 2025 году представят пельмени различных регионов России. Об этом на пресс-конференции рассказала министр по туризму Удмуртии Юлия Бадаш.
«За четыре дня наш житель, наш турист сможет побывать и попробовать гастрономию со всей Российской Федерации. Повара приедут в Ижевск из разных регионов страны и представят свои блюда пельменного типа», — сказала министр.
Например, гости из Мурманской области будут угощать чёрными пельменями с олениной и варениками. Республика Бурятия приготовит буузы — блюдо на пару из фарша. Республика Дагестан — курзе — варенички с косичкой сверху. Республика Марий Эл — подкоголи — посекунчики с различными видами фарша, которые при подаче поливаются теплым топлёным маслом. Чувашская Республика — хуран кукли — классические пельмени с творогом и зелёным луком, другими начинками. Алтайский край будет представлен пельменями из марала. Камчатский край — пельмени с крабом.
«Эти регионы заявились к нам, мы их очень ждём. И приглашаем всех попробовать такое пельменное разнообразие у нас в Удмуртской Республике», — сказала Юлия Бадаш.
Она также отметила, что в этом году оставили традиционную историю с мастер-классами. На Центральной площади Ижевска будет работать «Резиденция пельменя». Со 2 по 3 января 2025 года здесь будет происходить дегустации в формате «контрольной закупки». С 4 по 5 января все шеф-повара из других регионов будут проводить свои мастер-классы в свободном режиме.
Напомним, Всемирный день пельменя пройдёт в Ижевске и Удмуртии со 2 по 5 января 2025 года. Все подробности фестиваля можно узнать на тематическом сайте.
