Он рекомендует финскую уху, пасту с курицей и грибами и большой английский завтрак.
Бренд-шеф сети кофеен «Здрасте» Ростислав Новожилов рассказал о блюдах, которые спасут россиян от осенней хандры. Об этом пишет «Газета.ру».
В первую очередь с сезонной грустью помогут бороться витамины и антиоксиданты. Поэтому шеф рекомендует попробовать салат с апельсином и авокадо, в котором много витамина С и полифенол, которые снижают уровень гормона стресса.
Ещё в борьбе с осенней хандрой поможет финская уха с форелью и креветками. Сезонную апатию чаще всего вызывает дефицит омега-3 и витамина D, а рыба и морепродукты закрывают суточную норму этой кислоты и витамина.
Также людям рекомендуют есть большой английский завтрак, состоящий из бекона, сосисок, яичницы или омлета, тушёной фасоли, жареных томатов и грибов. Такой завтрак поддержит синтез серотонина через триптофан, сложные углеводы и витамины группы B.
Справиться с хандрой поможет и паста с курицей и грибами. Углеводы помогают триптофану попасть в мозг, а грибы дают дополнительный витамин D.
По мнению Ростислава Новожилова, осенью стоит попробовать приготовить шницель с картофельным пюре и грибным соусом. Курица обеспечит триптофан, картофель — углеводы, а соус усилит вкусовое восприятие и формирует ощущение насыщенности.
В целом, чтобы бороться с осенней апатией нужно не забывать употреблять витамин С, витамин D, витамины группы B, антиоксиданты, омега-3, триптофан и углеводы.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
