«Привычными» нарушениями остаются нарушение режима хранения и отсутствие маркировки.
Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии сняли с реализации 22 кг хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Такие данные привело республиканское Управление Роспотребнадзора за 1 квартал 2022 года.
Отмечается, что в ходе надзорных мероприятий исследовано более 200 проб продукции. На санитарно-химические показатели — 68 проб (все соответствовали установленным гигиеническим нормативам), на микробиологические показатели — 110 проб, из них не соответствовала гигиеническим нормативам 1 проба; на физико-химические показатели — 45 проб, из них не соответствовала гигиеническим нормативам 1 проба; на радиологию исследовано 9 проб и на ГМО 11 проб — все соответствовали гигиеническим нормативам.
Основные выявленные нарушения санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании следующие:
- нарушался температурный режим хранения продукции;
- реализация продукции без маркировочных ярлыков;
- не проводился производственный контроль продукции, основанный на принципах ХАССП;
- сотрудники не своевременно проходят периодический медицинский осмотр.
За выявленные нарушения законодательства Управлением составлено 17 протоколов об административном правонарушении, сумма штрафов составила 57 000 рублей.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации 14 партий хлебобулочных, мукомольно-крупяных, кондитерских изделий объемом 22 кг. Это пищевые ароматизаторы, хлопья, тесто, конфеты, крупы. Причиной стало отсутствие маркировочных ярлыков и истёкший срок годности.
