Данный продукт может перейти в премиум-класс.
Москва. На кофейных плантациях в Азии и Латинской Америке падает урожайность. Это может привести к удорожанию кофе на российском рынке почти на треть, сообщает телеканал «360 градусов» со ссылкой на РИА Новости.
О нерадостных перспективах для кофеманов рассказали эксперты рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ).
По их данным, на Латинскую Америку, в частности, Колумбию, где выращивают арабику, обрушилась засуха. Также отмечаются массовые заболевания деревьев. В связи с этим центр выращивания кофе переместился во Вьетнам, куда пока не проникли опасные для растений инфекции.
Однако и там жалуются на низкий урожай. Оптовая цена робусты во Вьетнаме составляет сейчас более 2 долларов за килограмм. При продаже в розницу со всеми сопутствующими наценками килограмм будет стоить 1 тыс. рублей.
В итоге, как ожидается, мировые цены на кофе вырастут на 10-15%, российские — на 30%. При этом подорожание будет постепенным, до следующего урожая, отметил ведущий эксперт рабочей группы Михаил Чарный.
Также он предположил, что рост стоимости натурального кофе может привести к повышению спроса на его заменители из моркови, желудей, цикория и другие напитки. А настоящий кофе может перейти из продуктов повседневного пользования в категорию премиум-класса.
