Также в нескольких образцах выявлен недостаток молочного жира.
Москва. Некоторые производители мороженого в России выпускают небезопасную для здоровья продукцию. В ней могут содержаться болезнетворные микроорганизмы, передает RT со ссылкой на Роскачество
Специалисты ведомства исследовали химический состав изделий 38 торговых марок. В двух сортах мороженого была выявлена кишечная палочка – это бренды «Ермолино» и «Мишка на полюсе».
Причиной наличия бактерий может быть отсутствие термической обработки ингредиентов, говорится в сообщении Роскачества. Также кишечная палочка могла проникнуть в мороженое при нарушениях технологии производства или в результате повреждений упаковки в процессе доставки и хранения товара.
Кроме того, в мороженом марок «Как раньше», «Ля Фам» и «Филёвское» нашли фитостерин и несоответствие массовой доли молочного жира информации, указанной на этикетке. Это является признаками фальсификации молочной продукции путем замены составляющих животного происхождения растительными, пояснили в Роскачестве.
