Согласно исследованию, для положительного эффекта достаточно съедать 300 граммов в неделю.
Пекин. Китай. Неожиданное полезное свойство грибов открыли ученые из Центрального Южного университета лесного хозяйства и технологий в Китае. По результатам проведенного ими исследования выяснилось, что дары леса эффективны против болезни Альцгеймера, пишет Газета.ру со ссылкой на журнал Foods.
Выяснилось, что в грибах содержатся биоактивные соединения, в том числе малые молекулы с нейропротекторным действием. Они могут помочь при профилактике старческого слабоумия. Для снижения риска легких когнитивных нарушений на 50% достаточно употреблять всего 300 г (два или три гриба) в неделю, сообщает издание.
Ранее было доказано, что отсрочить наступление болезни Альцгеймера способно изменение пищевых привычек. Однако влияние грибов на здоровье мозга в пожилом возрасте не было изучено.
Также авторы исследования заявили о противоопухолевых, антиоксидантных и противомикробных свойствах грибов.
