Москва. Осенний рацион должен быть сбалансированным и включать в себя сезонные продукты для восполнения дефицита витаминов. О принципах здорового питания в межсезонье рассказала «Газете.Ru» эндокринолог Скандинавского центра здоровья Галина Смирнова.
Специалист предложила простую формулу для построения каждого приема пищи: половину тарелки должны занимать овощи (как сырые, так и приготовленные), четверть — белковые продукты (рыба, птица, яйца, бобовые), и еще четверть — сложные углеводы (крупы и корнеплоды). Фрукты врач советует использовать в качестве перекуса.
Особое внимание эндокринолог уделила сезонным продуктам, которые особенно важны в осенний период:
· Для восполнения витамина С идеально подходят облепиха, клюква, яблоки и капуста;
· Источниками бета-каротина являются морковь, тыква и сладкий перец;
· Фолатами и магнием богаты свекла и зелень;
· Восполнить недостаток калия и клетчатки помогут яблоки и груши.
При этом врач призвала с осторожностью вводить в рацион тяжелые для желудка продукты, такие как яблоки, груши, сливы, бобовые, лук и чеснок, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Главные принципы осеннего меню, по мнению эксперта, — это польза, разнообразие и правильное сочетание продуктов.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники
