Ижевск. Удмуртия. 21 ноября ижевский ресторан «Скаzка» приглашает жителей столицы Удмуртской Республики отметить вместе праздник французского вина Божоле Нуво.
Ижевск. Удмуртия. 21 ноября ижевский ресторан «Скаzка» приглашает жителей столицы Удмуртской Республики отметить вместе праздник французского вина Божоле Нуво. Начиная с третьего четверга ноября во всем мире отмечают праздник молодого вина "Божоле Нуво". Это единственное вино во Франции, которое поступает в продажу практически сразу после сбора урожая винограда. Вино производится в Бургундии, в регионе Божоле. Встреча молодого вина Божоле - веселый праздник, который называют "Новым Винным Годом". Кроме того, это еще и популярная и модная традиция, которую придумали жители самой винодельческой страны в мире. Только в этот вечер в «Сказке» будет предложен специальный сет: салат с утиной грудкой (теплый салат с дичью, свежими овощами, рукколой и лисичками под малиново-кленовой заправкой); цыпленок «Шато Дюма» (жареный цыпленок с сырным соусом). Стоимость сета - 500 руб. Молодое красное французское вино «Божоле Нуво» 750 мл. по специальной цене 230 руб. Всего 120 бутылок. В ресторане отмечают, что в прошлом году на всех желающих бутылок вина не хватило. Также в программе вечера: французская музыка, саксофон.
Наша справка: праздник Божоле Нуво - это самый большой праздник в Бургундии. В этот день в Божоле проходит гигантский банкет на 1500 человек, спектакли, товарищества, парад с факелами, повозки, наполненные горящими и скатывающимися по склонам побегами виноградной лозы. Божоле-нуво производится при помощи углеродистой мацерации, за которой следует пастеризация - процесс, который проходит наряду с малолактической ферментацией. Вино готово для употребления через шесть недель после сбора урожая. Божоле-нуво это не то вино, которое следует держать: его необходимо быстро употребить в течение нескольких месяцев после того, как оно было произведено. Некоторые винные критики считают, что оно обладаем незрелым, но приятным вкусом, которое не отличается от неперебродившего виноградного сока. «Винная Библия» сравнивает удовольствие от питья такого вина с удовольствием поедания теста для печенья. Молодое божоле следует подавать охлажденным при температуре приблизительно 13°C, чтобы усилить его фруктовый привкус. Зрелое божоле будет лучше пить при температуре 17°C.
Наша справка: праздник Божоле Нуво - это самый большой праздник в Бургундии. В этот день в Божоле проходит гигантский банкет на 1500 человек, спектакли, товарищества, парад с факелами, повозки, наполненные горящими и скатывающимися по склонам побегами виноградной лозы. Божоле-нуво производится при помощи углеродистой мацерации, за которой следует пастеризация - процесс, который проходит наряду с малолактической ферментацией. Вино готово для употребления через шесть недель после сбора урожая. Божоле-нуво это не то вино, которое следует держать: его необходимо быстро употребить в течение нескольких месяцев после того, как оно было произведено. Некоторые винные критики считают, что оно обладаем незрелым, но приятным вкусом, которое не отличается от неперебродившего виноградного сока. «Винная Библия» сравнивает удовольствие от питья такого вина с удовольствием поедания теста для печенья. Молодое божоле следует подавать охлажденным при температуре приблизительно 13°C, чтобы усилить его фруктовый привкус. Зрелое божоле будет лучше пить при температуре 17°C.
