В Удмуртии можно отравиться даже съедобными грибами

В Удмуртии зафиксировано 6 случаев отравления грибами. Вообще, случаи отравления именно ядовитыми грибами (поганками и мухоморами) достаточно редки. Чаще люди травятся обычными грибами — груздями, опятами, лисичками. Это происходит, если нарушаются правила приготовления и в пищу идут недожаренные или плохо маринованные грибы.
Но в последнее время  все чаще случаются отравления теми грибами, которые всегда считались съедобными. Даже собранные опытными грибниками и правильно приготовленные, они все равно могут привести к тяжелым последствиям. Это происходит потому, что грибы как губка впитывают в себя все вредные вещества и соли тяжелых металлов. Так что даже обычный масленок, срезанный в мазутной луже, запросто может отправить азартного грибника в реанимацию. Чтобы этого избежать, категорически не рекомендуется собирать грибы вдоль магистралей, в городской черте, в промышленной зоне, как бы заманчиво грибы не выглядели. Чем дальше вы заедете в лес, тем лучше для вас и ваших близких.