Республика стала лидером по росту этого показателя в стране.
Ижевск. Удмуртия. Аналитики «Работа.ру» и «ЮMoney» зафиксировали, что средний чек в кафе Сочи составил 4 382 рубля, увеличившись на 16% с 1 мая по 15 июня. Как передаёт «Царьград», рост отмечен также в Краснодаре и Приморье, а лидирует Удмуртия с увеличением количества заказов в 2,5 раза.
В Краснодарском крае средняя стоимость чека составила 2 757 рублей. В Приморском крае средний чек остался неизменным на уровне 3 109 рублей.
Удмуртия заняла позицию лидера по росту спроса с увеличением количества заказов в 2,5 раза при среднем чеке в 1 160 рублей.
Отмечается, что Кавказ стал самым популярным направлением гастротуризма. За ним следует юг России и Дальний Восток.
Большинство туристов (52%) отдают предпочтение проверенным ресторанам, специализирующимся на современной подаче национальных блюд. Около 23% выбирают аутентичные продукты на фермерских рынках. 14% отправляются в специфические гастрономические экспедиции в поисках локальной кухни.
Напомним, ранее ижевский ресторан «Пижоны» объявил о своём закрытии из-за малой активности клиентов.
Мы в соцсетях: #Телеграм #ВКонтакте #Одноклассники #MAX
