Средняя стоимость праздничного ужина в домашних условиях обойдется жителю республики от 160 до 1432 рублей, а средняя стоимость заказного ужина в ресторане на 1 человека составит 1631 рубля.
Ижевск. Удмуртия. Стоимость «простого», «традиционного» и «полного» набора продуктов для «новогоднего стола» в Удмуртии в 2014 году увеличилась по сравнению с прошлым годом на 126, 114 и 113% соответственно. Такие данные приводит в своем традиционном новогоднем расчете Удмуртстат.
По данным ведомства стоимость «новогоднего стола» для жителей Удмуртской Республики рассчитывалась на примере трех видов набора продуктов для семьи из 3-х человек. Набору получили условные названия «простой набор» для семьи, относящейся к категории малоимущих, «традиционный набор» для семьи со средним достатком, и «полный набор» для жителей республики с высоким уровнем доходов.
В «простой набор» попали винегрет, сельдь соленая, апельсины и спиртной напиток (водка 0,5 литра). «Традиционный набор» состоит из самолепных пельменей, двух традиционных новогодних салатов «сельдь под шубой» и «оливье», полукопченой колбасы, сыра твердых сортов, сока, шоколадных конфет, торта, двух видов фруктов (яблок и апельсинов). Кроме того, семья со средним достатком сможет поставить на стол 31 декабря бутылку игристого вина и бутылку водки.
В «полный набор» продуктов для «новогоднего стола» Удмуртстат включил тот же список, что был в «традиционном наборе», добавив к нему мясные и рыбные деликатесы, икры лососевых рыб, колбасу сырокопченую, свежие огурцы и помидоры, орехи, мороженое, бананы, виноград и лимоны, а также бутылку столового вина и литр импортного пива.
Стоимость "новогоднего стола", сложившаяся на потребительском рынке Удмуртии в декабре 2014 года:
|
|
«Простой набор» |
«Традиционный набор» |
«Полный набор» |
|
Стоимость в декабре 2013 года, рублей |
379,6 |
1634,2 |
3807,4 |
|
Стоимость в декабре 2014 года, рублей |
480,9 |
1866,3 |
4295,9 |
|
изменение стоимости за 2014 год, в рублях |
100,2 |
225,4 |
492,0 |
|
изменение стоимости за 2014 год, в процентах |
126,0 |
114,0 |
113,0 |
«За 2014 год наиболее быстрыми темпами дорожал «простой набор», его стоимость увеличилась на 26%, наименьшее увеличение стоимости зафиксировано по «полному набору». На изменение средней цены набора в первую очередь влияют цены продуктов, удельный вес стоимости которых в общей стоимости набора высок», - говорится в сообщении территориального органа федеральной службы государственной статистики по Удмуртии.
Самым дорогостоящим продуктом в «простом наборе» оказался алкоголь (50% в общей стоимости набора) и увеличение средней цены водки за 2014 год на 18% повлияло на изменение его стоимости. Более 33% от общей стоимости этого продуктового набора приходятся на овощи и фрукты. В 2014 году плодоовощная продукция подорожала на 15%. В частности капуста белокочанная – на 70%, лук репчатый – на 17%, апельсины – на 10%, картофель – на 5,6%, свекла – на 2,3%. В результате стоимость продуктов для того же винегрета увеличилась по сравнению с декабрем 2013 года на 20% и составила 117,7 рублей против 98,1 рублей годом ранее.
На увеличение стоимости «традиционного набора» продуктов для новогоднего стола среднестатистической семьи в Удмуртии больше всего повлияло изменение цен на говядину, свинину, алкогольные напитки, овощи, фрукты и муку. В итоге самолепные пельмени в декабре 2014 года обойдутся в среднем в 406 рублей, что на 19% больше, чем годом ранее. «Сельдь под шубой» подорожала на 17 рублей, или на 12% по сравнению с декабрем прошлого года, «Оливье» стал дороже на 11 рублей, или на 6,4%. Средний ценник на яблоки по Удмуртии в этом году увеличился на 32%, апельсинов – на 10%. Стали дороже на 12% конфеты шоколадные натуральные и с добавками, торты – на 13%, фруктовые соки – на 9,7%.
«Полный набор» стал дороже на 13% за счет изменения цен, как и в двух предыдущих случаях, на алкогольные напитки (более 30% в общей стоимости набора). Так, в среднем за текущий год, коньяк ординарный отечественный стал дороже на 7,3%, вино виноградное столовое - на 9%, пиво зарубежных торговых марок и вино игристое отечественное – на 4,7%. Помимо этого, на удорожание «полного набора» оказал влияние рост цен продуктов с небольшим удельным весом в общей стоимости этого набора (от 1 до 4%). Мясокопчености за 2014 год стали дороже на 14%, мороженое – на 17%, рыбные деликатесы – на 19%, бананы – на 20%, лимоны – на 21%, орехи – на 30%», - сообщает Удмуртстат.
Исходя из данных статистики, средняя стоимость домашнего праздничного ужина обойдется жителю Удмуртии от 160 до 1432 рублей. Заказной ужин в ресторане с учетом алкоголя будет стоить на одного человека 1631 рублей, что на 12% больше по сравнению с декабрем 2013 года.
