Как выяснилось, методы фальсификации молочной продукции за последние 2-3 года практически не изменились.
Москва. Крупные производители молочной продукции в России добавляют в свой товар мел, растительный жир, крахмал, соду и даже гипс. Об этом во вторник, 21 июня, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Россельхознадзор.
Как выяснилось, методы фальсификации молочной продукции за последние 2-3 года практически не изменились. В частности, сметана заменяется кефиром или обезжиренным творогом. В ее состав также включают растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы и различные вкусовые добавки. Кроме этого, растительный жир добавляют в творог, сливочное масло и сыр.
«Есть мелкие производители, которые выпускают очень высококачественную продукцию, и есть откровенные жулики. При этом крупные производители тоже производят фальсификацию», - заявил заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов, пишет ТАСС.
Также, по его мнению, фальсификация молочных продуктов может происходить без ведома руководства компаний-производителей.
